自然食品のサンビアンからお届け～サンビアンブログ～

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梅ジャムの作り方。

こんにちは～。
最近はいや～な　

　ばかりで・・・・。
なんとなく体もかったるいって方もたくさんいらっしゃると思うんですが・
サンビアンの栄養のある物を食べてこの夏を乗り切りましょ！ネ

前回の続きで・・・「梅ジャムの作り方」です！

用意するもの　・梅ジュースから取り出した梅
　　　　　　　・甜菜等４００ｇ
　　　　　　　・天然水
　　　　　　　・小さめの広口瓶

準備　　　　　１　梅の種を取り除きます
　　　　　　　２　鍋に梅肉と甜菜等４００ｇをいれます
　　　　　　　３　２に天然水をひたひたになるまでいれ弱火でこげ
　　　　　　　　　つかないようにゆっくりとかき混ぜながら水分が飛んで
　　　　　　　　　ジャム状になるまで煮詰めます

仕上げ　　　　４　３を瓶にいれ湯せんしてから保存すると長持ちします

　　　おわり　　　サンビアンの社員のくーさんが作った梅ジャム
　　　　　　　　　ホントホントすっごくおいしかったが！

　　　梅の良い事はこれっ　

梅は強力なアルカリ性食品で体液を弱アルカリ性に保ち、血液の流れを良くします。サラサラ・・・

梅には植物性有機酸（クエン酸、リンゴ酸、コハク酸）が胃腸の調子を整えるので、下痢腹痛に効果があり食欲不振のときも消化液の分泌をうながしてくれます。

梅に多く含まれるクエン酸が、疲労の原因である乳酸などの燃焼を助け代謝を活発にしてくれます。

　　夏バテにグ～ですよ！是非挑戦してみて下さいね　

2009.07.02 Thursday 10:04 | posted by ますみちゃん

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ばんじろう村の南高梅。

　ヽ(^o^)丿

サンビアンでは、いよいよ赤しそがならびました。先週からのご予約のばんじろう村の南高梅も、綺麗にあざやかに色んできています。

今回初めて｢梅干し｣に挑戦　っていう若い奥さまもちらほら・・・・・

　梅干しの作り方

用意するもの　　・南高梅　１Kｇ
　　　　　　　　・自然塩　２００ｇ
　　　　　　　　・広口瓶
　　　　　　　　・赤しそ　３０枚（梅を漬け込んで約1ヵ月後）

準備　　　１　梅を水洗いし、２～３時間水につける。
　　　　　　　(梅が黄色く完熟している時は水洗いのみ）

　　　　　２　１の梅をザルに上げて一晩水きりする。

つけ込み　３　よく洗った瓶などに水きりした梅を入れる。

　　　　　４　３に半分の塩（１００ｇ）を入れ全体をよくかき混ぜて
　　　　　　　　馴染ませる。

　　　　　５　全体に馴染んだら残りの塩１００ｇを梅の上のまんべんなく
　　　　　　　ふりかけて蓋をする。

仕上げ　　６　1ヵ月位後に（梅雨の明ける７月下旬頃）５の梅を瓶から
　　　　　　　取り出し炎天下で3日間天日干しする。

　　　　　注意　雨がかからないように夜は新聞紙などで露よけするように

　しそは天日干しする頃によく揉んで軽く絞りアクを抜き、瓶に上がった

　梅酢にいれると真赤に染まるので天日干しした梅を入れ保管して下さい。

　さーーー挑戦してみて下さいネ！

　あ！そうそう今日サンビアンの社員のKさんがばんじろう村の南高梅で
　作った「梅ジャム」を持ってきていました。

　それが　すっご～く　　美味　　！

　すっぱさの中にほのかな甘さがあり・・・新食感　

　１ｋｇで２００ｇもできないんですが・・・・

　この美味しさには変えられません・・・・・・・・・・ヨ。

　じゃ次は「梅ジャムの作り方」ネ　　　

2009.06.27 Saturday 16:28 | posted by ますみちゃん

季節の商品 | comments(0) | trackbacks(0)

朝のクー。

　Φеё∴

今日の朝のクーです。まだ目も開かないうちに、生まれて多分１～２日で捨てられていた家のくーです。こんなに大きくなりました。

ちっちゃい時にダンボールと新聞とタオルに包まれて育ったせいか
ダンボールと新聞とタオルがだ～い好きです。

私が朝ごはんを食べる時にいつも横にきて新聞に包まってみせるクーです。

2009.06.23 Tuesday 08:37 | posted by ますみちゃん

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